厳選された国産丸大豆を原料に、二度の仕込みを繰り返し、岩手の四季の温度変化の中でじっくりと発酵熟成させた、濃厚な味わいの天然醸造醤油です。
私たち宮田醤油店は、明治37年（1904）創業の醤油醸造元です。岩手県盛岡市の材木町で呉服屋を営んでいた初代が、城西町にあった酒蔵を買取り、「キボシ（喜星）」という屋号で醤油の醸造をはじめたのがそのはじまりです。
私たちは決して大きな会社ではありません。しかし、だからこそ一切妥協すること無く、あくなき味への探求を重ねてくることができました。これからも、味にこだわり、みなさまと共に歩み続けていきます。
醤油の命である「良い水」が湧き出る地で地元に愛される醤油造り
日本の食卓に欠かせない醤油を造り続けて一世紀以上。宮田醤油店は、初代・宮田重治が1904年（明治37年）に盛岡市城西町にて醸造開始したのが始まりです。代々の当主が醤油造りで大切にしたのは盛岡の人たち愛される、盛岡の醤油。その思いはふくらみ、岩手の醤油、日本の醤油を目指しています。
毎日使う調味料だからこそ、大切にしたい味を丁寧に醸造する
わたしたちは、岩手山麓の自然豊かな地で、すっきりと澄んだ地下水を使い醤油造りをしています。心がけているのは創業当時から大切にしている丁寧な造りと徹底した品質管理。伝統の技を継承しつつ、時代に即した技術を取り入れ、日々の食卓にお使いいただける味わいをお届けできるよう努めています。
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